15 min
Étape 1
Ajouter l'eau dans une casserole moyenne avec un insert à vapeur et porter à ébullition. Ajouter les carottes et le chou-fleur à l'insert et faire cuire à la vapeur sur l'eau bouillante pendant 5 minutes.
Recette reprise de l’ouvrage Livre de recettes véganes riches en protéines, pages 355 à 356.
AgentVeganRecette illustrée
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La fiche recette
Méli-mélo de légumes au seitan thaï
Here’s an eclectic mix of all the best and most popular vegetables. A tasty seitan is added, and all of the spices make this jumble pop with flavor.
- Protéines
- 5,7 g
- Fibres
- 5,5 g
- Fer
- 1,2 mg
- Temps total
- 45 min
- Pour
- 6 SERVINGS
12 ingrédients3 étapes illustrées
Voir la recette en ligneVoir la recette en ligne, les apports nutritionnels ainsi que de nombreuses autres recettes.agentvegan.org
La recette pas à pas
Toutes les étapes
1 / 1
15 min
Étape 2
Ajouter le brocoli sur le chou-fleur et la vapeur pendant 10 minutes. Poke tous les légumes et assurez-vous qu'ils peuvent être facilement percés avec une fourchette. Ne pas trop cuire. Al dente est le meilleur.
15 min
Étape 3
Chauffer l'huile dans une grande poêle. Ajouter l'oignon et le poivron et faire sauter 10 minutes. Ajouter les champignons dans la poêle et cuire encore 10 minutes. Ajouter les pépites seitan et toutes les herbes et les épices. Incorporer et chauffer pendant environ 2 minutes. Ajouter le mélange de chou-fleur, bien remuer et cuire encore 5 minutes.