Pèle les 2 pommes avec un économe, comme dans la recette d’origine.

Coupe les pommes en petits dés, en retirant le cœur et les pépins.

Coupe les 2 poires en petits dés, en retirant le cœur et les pépins.

Place les dés de pomme et de poire dans une casserole avec les 20 g de margarine végétale de cuisson.

Ajoute les 40 g de sucre roux, la cuillère à café de cannelle, la cuillère à café de vanille et la pincée de sel prévues pour les fruits.

Laisse mijoter les fruits à feu moyen pendant 20 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien fondants.

Dans un saladier, mélange les 110 g de farine, les 25 g de sucre roux, les 50 g de sucre blanc, la cuillère à café de cannelle et la pincée de sel prévues pour le crumble.

Ajoute les 100 g de margarine végétale de cuisson froide au mélange sec. Malaxe du bout des doigts jusqu’à obtenir une pâte sableuse avec des morceaux.

Répartis les fruits fondants et leur jus dans quatre ramequins.

Répartis la pâte à crumble sur les fruits dans les quatre ramequins.

Enfourne les ramequins à 180 °C pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le crumble soit bien doré.

Dans un bol, mélange la crème de soja cuisine avec le sucre et la vanille pour le service. Cette adaptation donne une sauce vanillée liquide.

Laisse les crumbles un peu refroidir avant de les garnir.

Après le léger refroidissement, verse une belle cuillère de crème de soja vanillée sur chaque crumble avant de déguster.