Prépare les quatre portions de riz. Pour le riz blanc retenu, plonge-le dans l’eau bouillante et laisse mijoter 8 minutes, selon sa notice.

Égoutte le riz cuit dans une passoire conformément à sa notice.

Laisse le riz égoutté reposer à couvert 15 minutes conformément à la notice du paquet.

Coupe l’oignon en tranches sur une planche stable.

Coupe les trois poivrons en lanières comme dans la recette d’origine.

Ouvre le haché de soja cuisiné et sépare doucement les morceaux dans un saladier. Ne le réhydrate pas : il est déjà cuisiné.

Disperse un peu de bouillon cube émietté dans les 2 c. à soupe de sauce soja prévues pour l’enrobage. Mélange doucement avec le haché, la c. à café de fécule et un peu de sel.

Fais revenir le haché enrobé avec la c. à café d’huile dans une poêle, selon sa notice qui prévoit de le cuire dans la préparation.

Ajoute les poivrons et l’oignon tranchés au haché chaud et fais revenir 5 minutes.

Hache les deux gousses d’ail sur une planche stable pour les répartir dans la sauce.

Râpe le gingembre jusqu’à obtenir la cuillère à soupe de gingembre râpé annoncée dans la recette d’origine.

Dans un bol, mélange l’ail, le gingembre râpé, les 32 g de sauce soja salée prévus pour l’umami, la c. à soupe de sauce soja de la sauce, la c. à café de sucre brun, les 10 cl d’eau et le poivre selon le goût. La sauce soja noire facultative de la source n’est pas utilisée dans cette réalisation.

Verse la sauce au gingembre dans la poêle contenant le haché et les légumes.

Remélange et laisse épaissir 1 minute comme dans la source.

Répartis le riz et les poivrons sautés au haché de soja entre les quatre personnes.