Réchauffez le haché de soja dans son sachet ouvert pendant 2 minutes au micro-ondes à puissance maximale, selon sa notice. Prélevez 200 g pour ce sandwich ; conservez le reste du sachet selon les indications de l’emballage.

Mélangez les 200 g de haché chaud avec les 2 càs de sauce soja salée, les 2 càs d’huile d’olive, l’ail, le paprika fumé et le poivre selon le goût.

Ciselez le basilic frais au-dessus du bol contenant les ingrédients de la sauce.

Mélangez les 150 g de yaourt de soja avec la càs de purée de sésame, le jus du demi-citron, l’ail, le sel, le poivre et le basilic selon le goût.

Répartissez la sauce à l’intérieur du pain pita.

Garnissez le pain pita avec le haché de soja chaud et assaisonné.

Ajoutez la salade émincée, l’oignon rouge émincé et les rondelles de concombre selon vos goûts.

Servez le pain pita garni de haché de soja, de sauce et de légumes.