Assouplir la purée
Mélange les 40 g de purée de cacahuète homogène avec un peu d’eau dans un bol jusqu’à obtenir une pâte lisse.
AgentVeganRecette illustrée
100 % veganAccompagnement
La fiche recette
Sauce satay crémeuse au soja et à la purée de cacahuète
Une sauce froide à la purée de cacahuète et au soja nature, relevée au citron vert, au gingembre et au paprika fumé, pour une salade ou des crudités.
- Protéines
- au moins 2,9 g
- Fibres
- au moins 0,7 g
- Fer
- au moins 0,5 mg
- Temps total
- 2 min
- Pour
- 6 portions
11 ingrédients4 étapes illustrées
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La recette pas à pas
Toutes les étapes
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Ajouter les ingrédients
Ajoute à la pâte les 125 g de yaourt de soja et les 30 g supplémentaires pour l’onctuosité, les 45 ml de vinaigre de riz, les 30 ml de sauce soja, les 40 g d’agave, les 2 g de gingembre, le gramme de paprika fumé, les 10 ml de jus de citron vert et l’ail selon le goût.
Fouetter la sauce
Fouette le contenu du bol jusqu’à obtenir une sauce homogène.
Ajuster l’acidité
Goûte la sauce. Si tu souhaites plus d’acidité, incorpore un peu plus de jus de citron vert ou de vinaigre de riz, selon ton goût.