Finir la cuisson du pain
Termine la cuisson du pain précuit en suivant la notice de son emballage, avant de le découper en 2 tranches pour les toasts.
AgentVeganRecette illustrée
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La fiche recette
Toast aux pois chiches, houmous, sriracha et aneth
Du pain doré à l’huile d’olive, de la salade et des pois chiches écrasés au houmous, à la sriracha et à l’aneth, avec des rondelles d’oignon rouge.
- Protéines
- au moins 13,2 g
- Fibres
- au moins 9,8 g
- Fer
- au moins 2,3 mg
- Temps total
- Non précisé par la source
- Pour
- 2 portions
10 ingrédients9 étapes illustrées
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La recette pas à pas
Toutes les étapes
1 / 2
Griller le pain
Fais griller les 2 tranches de pain dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, puis retourne-les pour dorer les deux faces. Retire-les quand elles sont croustillantes.
Ciseler l’aneth
Cisèle la poignée d’aneth frais sur une planche stable, en gardant les doigts repliés loin de la lame.
Couper l’oignon rouge
Coupe 4 rondelles fines d’oignon rouge sur une planche stable, en gardant les doigts repliés loin de la lame.
Écraser les pois chiches
Écrase à la fourchette les 300 g de pois chiches cuits égouttés dans un bol. Garde de petits morceaux plutôt qu’une purée lisse.
Mélanger la garniture
Mélange les pois chiches écrasés avec les 15 g de houmous, la càs de sriracha et l’aneth ciselé. Ajoute sel et poivre selon le goût.
La recette pas à pas
La suite des étapes
2 / 2
Poser la salade
Répartis la poignée de salade verte mélangée sur le pain grillé posé sur une assiette.
Garnir le toast
Répartis toute la garniture de pois chiches au houmous, à la sriracha et à l’aneth sur la salade.
Ajouter l’oignon rouge
Dépose les 4 rondelles d’oignon rouge sur la garniture, puis sers le ou les toasts.