Recette vegan · Bibliothèque PDF
Penne à la vodka
Préparez Penne à la vodka, une recette vegan en 130 minutes avec pâtes de penne séchées, sel, divisé, huile végétale neutre. Retrouvez les ingrédients, les…
- Temps total
- 130 min
- Portions
- 4 PORTIONS | TEMPS DE PRÉPARATION : 10 MINUTES, PLUS 2 HEURES DE LAISSAGE | CUISSON : 15 MINUTES
- Ingrédients
- 11
- Étapes
- 4
Tout préparer
Ingrédients
- pâtes de penne séchées8 onces
- sel, divisé1 cuillère à café
- huile végétale neutre1 cuillère à café
- gousses d'ail hachées2
- concentré de tomate1 cuillère à soupe
- 28 onces de tomates concassées1
- poivre noir fraîchement moulu¼ tasse
- vodka½ tasse
- eau½ tasse
- noix de cajou crues, trempées pendant 2 heures, égouttées et rincées½ tasse
- feuilles de persil frais hachées¼ tasse
La recette pas à pas
Préparation
-
01
Étape 1
Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage, en assaisonnant l'eau avec ½ cuillère à café de sel. Égouttez les pâtes et remettez-les dans la casserole.
-
02
Étape 2
Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile à feu moyen jusqu'à ce qu'elle pétille. Ajoutez l'ail et faites-le cuire pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Ajoutez la pâte de tomates et faites-la cuire, en remuant fréquemment, pendant encore 2 à 3 minutes. Ajoutez les tomates concassées, ½ cuillère à café restante de sel, le poivre et la vodka à la poêle. Faire mijoter, en remuant fréquemment, pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que l'alcool ait disparu.
-
03
Étape 3
Versez le mélange de tomates dans un blender. Ajoutez l'eau et les amandes cruees et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
-
04
Étape 4
Versez la sauce sur les pâtes et mélangez bien pour enrober les pâtes. Garnissez de persil. Servez.
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