Recette vegan · Bibliothèque PDF
Sauce marinara
Préparez Sauce marinara, une recette vegan en 40 minutes avec huile d'olive, oignon jaune en dés, gousses d'ail hachées. Retrouvez les ingrédients, les…
- Temps total
- 40 min
- Portions
- Fait environ 8 tasses | Préparation : 5 minutes | Cuisson : 35 minutes
- Ingrédients
- 9
- Étapes
- 3
Tout préparer
Ingrédients
- Huile d'olive2 cuillères à soupe
- oignon jaune en dés1 tasse
- gousses d'ail hachées4
- concentré de tomate2 cuillères à soupe
- (28 onces) de tomates concassées2
- feuilles de basilic frais hachées¼ tasse
- Origan frais haché1 cuillère à café
- SelQuantité indiquée dans le livre
- Poivre noir fraîchement mouluQuantité indiquée dans le livre
La recette pas à pas
Préparation
-
01
Étape 1
Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle pétille. Ajoutez l'oignon et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il commence à ramollir et à dorer, 5 à 10 minutes. Ajoutez l'ail et faites-le cuire pendant encore une à deux minutes, jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Incorporez l'épice tomate et faites-la cuire pendant encore 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'elle s'assombrit légèrement.
-
02
Étape 2
Mélanger les tomates concassées, le basilic et l'origan. Réduire le feu à doux, couvrir l'émail et laisser mijoter la sauce, en remuant de temps en temps, pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que la sauce atteigne la consistance désirée. Assaisonner de sel et de poivre.
-
03
Étape 3
Conservez la marinara dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 5 jours ou au congélateur jusqu'à 6 mois. Astuce de variation : Vous pouvez varier la saveur de votre marinara avec différentes herbes et épices. J'aime en ajouter une pincée de piment de Cayenne et quelques gouttes de vin rouge à la mienne.
Continuer à cuisiner
Autres recettes vegan
Bibliothèque PDF · 35 min
Bouchées de brocoli à tremper
Amuse-bouches énergétiques · 6 grammes par portion (2 galettes)
Bibliothèque PDF · 20 min
Roulés protéinés aux légumes arc-en-ciel
Amuse-bouches énergétiques · 9 grammes par portion (2 roulés)
Bibliothèque PDF · 20 min
Mini-poivrons farcis au tempeh et aux pois chiches
Amuse-bouches énergétiques · 9 grammes par portion (2 mini-poivrons)