Lo mein aux légumes

La recette pas à pas

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet, environ 5 minutes. Égouttez et réservez.

   
2. 02

   Étape 2

   Pendant ce temps, dans un petit bol, fouettez ensemble le bouillon, la sauce soja, 2 cuillères à café d'huile de sésame et l'amidon de maïs. Mettez la sauce de côté.

   
3. 03

   Étape 3

   Dans une grande poêle ou wok, faites chauffer l’huile restante 2 cuillères à café à feu moyen-vif jusqu’à ce qu’elle pétille. Ajoutez l’ail et le gingembre et faites cuire pendant une à deux minutes, jusqu’à ce qu’ils soient parfumés. Ajoutez le poivron, le carotte, les champignons et les petits pois et faites cuire, en remuant fréquemment, jusqu’à ce qu’ils ramollissent, environ 10 minutes.

   
4. 04

   Étape 4

   Ajouter le chou chinois, les nouilles cuites et la moitié de la sauce dans la poêle. Mélanger pour combiner les nouilles et les légumes. Ajouter le reste de la sauce et mélanger pour bien enrober. Parsemer d'oignons verts émincés. Servir.