Spirales de seitan au four

La recette pas à pas

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Préchauffer le four à 350°F.

   
2. 02

   Étape 2

   Ajouter les farines, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol moyen. Bien mélanger.

   
3. 03

   Étape 3

   Dans un petit bol, mélanger l'huile et le lait. Incorporer le mélange sec pour obtenir une pâte rigide.

   
4. 04

   Étape 4

   Faites rouler la pâte dans un carré de 8 pouces. Coupez le long du centre de façon à ce qu'il y ait deux rectangles mesurant 4 sur 8 pouces.

   
5. 05

   Étape 5

   Mettez le seitan dans un processeur alimentaire et le processus pour les miettes. Diviser le seitan en deux et répartir sur chaque rectangle de pâte laissant 1 pouce sur le côté long de chaque rectangle. Commence à rouler, dans le sens de la longueur, et termine au bord qui n'a pas de seitan. Rouler fermement mais pas étroitement. Laissez le côté couture. Coupez chaque rouleau en rondelles de ¾ pouces. Vous finirez avec douze tours par rouleau. Déposer environ 11⁄2 pouces sur une plaque de cuisson et cuire au four pendant 15 minutes.

   
6. 06

   Étape 6

   Servir avec des moutardes assorties.