Bols de riz façon poisson végétal

La recette pas à pas

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Placez le riz dans un tamis fin et rincez-le sous l'eau courante jusqu'à ce que l'eau cesse de couler.

   
2. 02

   Étape 2

   Dans une casserole moyenne, combinez le riz et l'eau. Portez à ébullition sur feu moyen-vif, puis réduisez le feu à moyen-doux. Couvrez la casserole et faites cuire jusqu'à ce que tout le liquide ait été absorbé, 15 à 20 minutes. Retirez la casserole du feu et laissez le riz s'épaissir (toujours couvert) pendant environ 10 minutes supplémentaires.

   
3. 03

   Étape 3

   Découvrez l’émail et remuez doucement le vinaigre, le sirop d’agave et la sauce soja dans le riz.

   
4. 04

   Étape 4

   Répartir le riz uniformément dans 4 bols. Garnir de edamame, de carottes, de nori, de concombre, d'avocat et de ciboulette. Napper chaque bol avec 1/4 de tasse de la vinaigrette et saupoudrer de 1 cuillère à café de graines de sésame pour servir.