Recette vegan · Bibliothèque PDF
Pâtes à l’arrabbiata
Préparez Pâtes à l’arrabbiata, une recette vegan en 15 minutes avec pâtes séchées penne, rigatoni ou fusilli, sel, huile d'olive. Retrouvez les ingrédients,…
- Temps total
- 15 min
- Portions
- 4 PORTIONS | TEMPS DE PRÉPARATION : 5 MINUTES | TEMPS DE CUISSON : 10 MINUTES
- Ingrédients
- 8
- Étapes
- 3
Tout préparer
Ingrédients
- pâtes séchées penne, rigatoni ou fusilli8 onces
- sel½ cuillère à café
- Huile d'olive2 cuillères à soupe
- gousses d'ail hachées3
- concentré de tomate1 cuillère à soupe
- (boîte de 14 onces) tomates coupées en dés, avec leurs jus1
- jusqu'à 1 cuillère à café de flocons de piment rouge½
- feuilles de basilic frais finement tranchées2 cuillères à soupe
La recette pas à pas
Préparation
-
01
Étape 1
Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage, en assaisonnant l'eau avec le sel. Égouttez les pâtes et remettez-les dans la casserole.
-
02
Étape 2
Pendant ce temps, dans une poêle moyenne, faites chauffer l'huile à feu moyen jusqu'à ce qu'elle pétille. Ajoutez l'ail et faites-le cuire pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Ajoutez la pâte de tomates et faites-la cuire, en remuant fréquemment, pendant encore 2 à 3 minutes. Ajoutez les tomates et les flocons de piment rouge. Augmentez le feu à moyen-vif et portez le mélange à ébullition. Faites cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que la sauce ait légèrement réduit, environ 5 minutes.
-
03
Étape 3
Ajouter la sauce et le basilic dans la casserole avec les pâtes et bien mélanger pour enrober les pâtes. Servir.
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