Quinoa sauté à l’ananas

La recette pas à pas

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle pétille. Ajoutez l'oignon et faites-le cuire, en remuant fréquemment, pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'il ramollisse. Ajoutez l'ail, la gingembre et les flocons de piment rouge (si vous les utilisez) et faites cuire pendant encore 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.

   
2. 02

   Étape 2

   Ajouter le poivron farci et l'ananas à la poêle. Faire cuire pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que le poivron ramollisse et que l'ananas commence à dorer sur les bords. Ajouter les cacahuètes et cuire pendant encore 1 à 2 minutes.

   
3. 03

   Étape 3

   Ajouter les edamames et le quinoa à la poêle, puis ajouter la sauce soja et le jus de citron vert et mélanger. Cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le riz soit bien chaud, environ 5 minutes supplémentaires.

   
4. 04

   Étape 4

   Divisez le quinoa uniformément entre 4 assiettes. Garnissez d'échalotes pour servir.