Tacos au tempeh et chou-fleur pané au four

La recette pas à pas

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Préchauffer le four à 350°F.

   
2. 02

   Étape 2

   Couper le tempeh dans le sens de la largeur en bandes de ¼ pouce, puis les déchirer en morceaux d'environ ½ pouce.

   
3. 03

   Étape 3

   Mélanger 1 cuillère à soupe de sauce chaude et 2 cuillères à soupe de lait dans un petit bol. Ajouter tempeh et lancer. Laisser mariner 1 heure.

   
4. 04

   Étape 4

   Pendant ce temps, préparer le chou-fleur en coupant les fleurs en petits morceaux.

   
5. 05

   Étape 5

   Mélanger 2 cuillères à soupe de sauce chaude et ¼ tasse de lait dans un grand bol. Ajouter le chou-fleur et mélanger.

   
6. 06

   Étape 6

   Ajouter la farine, le taco assaisonnement, le panko et la levure nutritive dans un grand bol et bien mélanger.

   
7. 07

   Étape 7

   Retirer le chou-fleur du mélange humide et ajouter au mélange de farine et mélanger pour enrober tous les fleurons. Déposer sur une plaque de cuisson et cuire 20 à 30 minutes, tourner après 15 minutes. Vous serez en mesure de les percer facilement avec une fourchette quand vous aurez terminé.

   
8. 08

   Étape 8

   Pendant la cuisson du chou-fleur, faire chauffer l'huile dans une petite poêle à feu moyen-vif et ajouter le tempeh. Cuire environ 2 minutes, en retournant occasionnellement, jusqu'à ce que les morceaux deviennent dorés. Retirer du feu dans une serviette en papier.

   
9. 09

   Étape 9

   Assemblez le taco en déposant un peu de laitue dans le fond d'une coquille et en cuillerant dans un peu de tempeh, de chou-fleur et de tomate. Servir avec des quartiers de chaux et de la salsa, si désiré.