Recette vegan · Bibliothèque PDF
Riz au seitan
Préparez Riz au seitan, une recette vegan en 55 minutes avec huile d'olive extra vierge, oignon haché, poivron, haché. Retrouvez les ingrédients, les étapes…
- Temps total
- 55 min
- Portions
- 4 SERVICES
- Ingrédients
- 11
- Étapes
- 2
Tout préparer
Ingrédients
- huile d'olive extra vierge2 cuillères à soupe
- oignon haché1 tasse
- poivron, haché1
- ail haché1 gousse
- riz jasmin2 tasses
- 15 onces de tomates en dés1
- bouillon de légumes1 tasse
- saucisses de seitan vapeur au chipotle, déchirées en bouchées (page 284)2 tasses
- pois frais, congelés ou en conserve (facultatif)8 onces
- sel1 cuillère à café
- poivre noir moulu¼ de cuillère à café
La recette pas à pas
Préparation
-
01
Étape 1
Ajouter l'huile dans une grande poêle qui a une couverture et chauffer à feu moyen-élevé. Ajouter les oignons et les poivrons et faire sauter 10 minutes. Ajouter l'ail et mélanger pour chauffer. Ajouter le riz, les tomates et le bouillon de légumes. Incorporer et patter avec l'arrière d'une cuillère en bois pour s'assurer que tout le riz est en liquide. Couvrir, lever à ébullition et baisser immédiatement pour laisser mijoter pendant 15 minutes. Vérifiez si le riz est fait et que la majeure partie du liquide est cuite.
-
02
Étape 2
Mélanger légèrement le seitan, les pois (s'ils utilisent) le sel et le poivre, et remplacer le couvercle. Laisser la vapeur 10 minutes à feu doux.
Continuer à cuisiner
Autres recettes vegan
Bibliothèque PDF · 35 min
Bouchées de brocoli à tremper
Amuse-bouches énergétiques · 6 grammes par portion (2 galettes)
Bibliothèque PDF · 20 min
Roulés protéinés aux légumes arc-en-ciel
Amuse-bouches énergétiques · 9 grammes par portion (2 roulés)
Bibliothèque PDF · 20 min
Mini-poivrons farcis au tempeh et aux pois chiches
Amuse-bouches énergétiques · 9 grammes par portion (2 mini-poivrons)