Pancakes façon gâteau aux carottes

La recette pas à pas

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Dans un grand bol, mélangez ensemble la farine, la levure chimique, la levure chimique, la cannelle, le gingembre, la noix de muscade et le sel.”

   
2. 02

   Étape 2

   Dans un petit bol, mélangez ensemble le lait d’amande, l’huile, le sirop d’érable et l’extrait de vanille.”

   
3. 03

   Étape 3

   Versez le mélange liquide sur le mélange sec et mélangez juste assez pour combiner (ne mélangez pas trop). Incorporez les carottes, les raisins, et les noix. Réservez.”

   
4. 04

   Étape 4

   Huilez légèrement une grande crêpière ou une grande poêle et placez-la sur feu moyen-vif. Lorsque la crêpière est chaude, déposez environ ½ cuillère à soupe de la pâte dessus et faites cuire pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que les bords soient secs et que de petites bulles apparaissent au centre. Retournez et faites cuire pendant encore une minute ou deux.”