Lasagnes primavera

La recette pas à pas

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Préchauffer le four à 400°F.

   
2. 02

   Étape 2

   Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage, en assaisonnant l'eau avec ½ cuillère à café de sel. Égouttez les pâtes et remettez-les dans la casserole.

   
3. 03

   Étape 3

   Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle pétille. Ajoutez l'oignon et faites-le cuire pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit ramolli. Ajoutez l'ail et faites-le cuire pendant encore une à deux minutes, jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Ajoutez les champignons, le courgette, le basilic, l'origan, le poivre et le sel restant ½ cuillère à café et faites cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que les légumes commencent à ramollir, environ 5 minutes. Ajoutez la chou kale et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle flétrisse et devienne d'un vert vif, environ 3 minutes supplémentaires.

   
4. 04

   Étape 4

   Pour assembler la lasagne, étalez 1 tasse de sauce sur le fond d'un plat de cuisson de 9 × 13 pouces. Disposez un tiers des pâtes sur la sauce. Étalez la moitié de la ricotta sur les pâtes. Recouvrez la moitié du mélange champignon-épinard et celui de 1 tasses de sauce. Disposez un tiers des nouilles supplémentaires sur la sauce, puis recouvrez du reste de la ricotta et du mélange champignon-épinard. Versez une autre 1 tasses de sauce par-dessus. Recouvrez les nouilles du reste de la sauce.

   
5. 05

   Étape 5

   Couvrir hermétiquement de papier d'aluminium. Cuire au four pendant 40 minutes, ou jusqu'à ce que la sauce bouillonne et que la lasagne soit bien réchauffée. Servir.