Recette vegan · Bibliothèque PDF
Salade façon tacos
Préparez Salade façon tacos, une recette vegan en 27 minutes avec huile végétale neutre, oignon rouge coupé (environ ¼ oignon), gousses d'ail hachées.…
- Temps total
- 27 min
- Portions
- PORTIONS : 4 | TEMPS DE PRÉPARATION : 15 MINUTES | TEMPS DE CUISSON : 12 MINUTES
- Ingrédients
- 17
- Étapes
- 3
Tout préparer
Ingrédients
- huile végétale neutre2 cuillères à café
- oignon rouge coupé (environ ¼ oignon)¼ tasse
- gousses d'ail hachées2
- boîte de 15 onces de brunir les lentilles, égouttées et rincées1
- poudre de chili½ cuillère à café
- poudre d'oignon½ cuillère à café
- poudre d'ail1 cuillère à café
- cumin moulu½ cuillère à café
- sel½ cuillère à café
- poivre noir fraîchement moulu¼ de cuillère à café
- piment de Cayenne (facultatif)¼ de cuillère à café
- laitue romaine hachée (environ 1 grande tête)6 tasses
- tomates en dés2 grandes
- avocat, dénoyauté, pelé et coupé en dés1
- grains de maïs congelés frais ou dégelés1 tasse
- sauce chipotle-citron vert½ tasse
- chips de tortilla émiettées1 tasse
La recette pas à pas
Préparation
-
01
Étape 1
Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle pétille. Ajoutez l'oignon et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il commence à ramollir, environ 5 minutes. Ajoutez l'ail et faites-le cuire pendant encore 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
-
02
Étape 2
Ajouter les lentilles, la poudre de chili, la poudre d'oignon, la poudre d'ail, le cumin, le sel, le poivre noir et la cayenne (si vous le souhaitez) à la casserole. Cuire pendant environ 5 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que les lentilles soient réchauffées. Si la casserole s'assèche, ajouter un peu d'eau. Retirer la casserole du feu.
-
03
Étape 3
Dans un grand bol, combinez la laitue, les tomates, l'avocat, le maïs et le mélange de lentilles. Remuez délicatement en ajoutant le vinaigre. Garnissez la salade de chips de tortilla pour servir.
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