Recette vegan · Bibliothèque PDF
Burritos généreux à la patate douce
Préparez Burritos généreux à la patate douce, une recette vegan en 35 minutes avec huile de coco, patates douces, pelées et dés, champignons tranchés.…
- Temps total
- 35 min
- Portions
- 6 PORTIONS
- Ingrédients
- 11
- Étapes
- 3
Tout préparer
Ingrédients
- Huile de coco1 cuillère à soupe
- patates douces, pelées et dés1
- champignons tranchés8 onces
- oignon rouge en dés¾ tasse
- poivron rouge en dés¾ tasse
- Nuggets fumés de seitan à la vapeur (page 283)1½ tasses
- poudre de chili1½ cuillères à café
- poudre d'ail½ cuillère à café
- cumin moulu¼ de cuillère à café
- petits épinards déchirés2 tasses
- tortillas à grains germés ou entiers6
La recette pas à pas
Préparation
-
01
Étape 1
Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter la patate douce, les champignons, l'oignon et le poivron. Faire revenir 15 minutes. Ajouter le seitan, la poudre de chili, la poudre d'ail et le cumin et cuire encore 5 minutes. Ajouter les épinards et cuire une minute environ jusqu'à ce qu'ils se flétrissent.
-
02
Étape 2
Si les tortillas sont raides, comme le grain germé, vous pouvez les réchauffer au micro-ondes pendant 10 à 15 secondes. Cela les rendra plus faciles à rouler.
-
03
Étape 3
Déposer environ 1 tasse de mélange de patate douce au centre de chaque tortilla. Allez. Couper en deux pour faciliter la manipulation.
Continuer à cuisiner
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