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Recette vegan · Bibliothèque PDF

Gyros au champignon portobello

Préparez Gyros au champignon portobello, une recette vegan en 30 minutes avec chapeaux de champignons portobello, sauce vegan worcestershire, cumin moulu.…

Temps total
30 min
Portions
2 SERVICES
Ingrédients
15
Étapes
5
Gyros au champignon portobello

Tout préparer

Ingrédients

  • chapeaux de champignons portobello2 grandes
  • sauce vegan Worcestershire2 cuillères à soupe
  • cumin moulu1 cuillère à café
  • sirop d'érable1 cuillère à café
  • origan séché½ cuillère à café
  • Huile de coco1 cuillère à soupe
  • oignon rouge en dés¼ tasse
  • poivron rouge, coupé en dés½
  • mayonnaise végétalienne½ tasse
  • graines de chanvre décortiquées¼ tasse
  • jus de citron1 cuillère à soupe
  • menthe séchée¼ de cuillère à café
  • herbe d'aneth¼ de cuillère à café
  • pains plats pita2
  • bébé épinards1 once

La recette pas à pas

Préparation

  1. 01

    Étape 1

    Retirer les tiges des champignons et aussi enlever les branchies avec une cuillère. Jetez. Couper les champignons en bandes épaisses.

    Illustration de l’étape « Étape 1 » pour la recette Portabella Champignon Gyro.
  2. 02

    Étape 2

    Mélanger la sauce Worcestershire, le cumin, le sirop d'érable et l'origan dans un bol moyen. Placer les tranches de champignons dans la marinade et laisser mariner pendant 10 minutes.

    Illustration de l’étape « Étape 2 » pour la recette Portabella Champignon Gyro.
  3. 03

    Étape 3

    Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon et le poivron et faire sauter 10 minutes. Ajouter les tranches de champignons marinées et faire sauter 5 minutes de plus. Retirer du feu et laisser refroidir. Sauce blanche fraîche

    Illustration de l’étape « Étape 3 » pour la recette Portabella Champignon Gyro.
  4. 04

    Étape 4

    Mélanger tous les ingrédients de la sauce blanche fraîche dans un petit bol et réserver. Assemblée

    Illustration de l’étape « Étape 4 » pour la recette Portabella Champignon Gyro.
  5. 05

    Étape 5

    Disposer une couche de feuilles d'épinards sur chaque pain plat. Passez la sauce blanche fraîche au centre. Poser le champignon et le mélange de poivron sur le dessus. Plier chaque pain plat pour le recouper et le sécuriser avec des pics décoratifs.

    Illustration de l’étape « Étape 5 » pour la recette Portabella Champignon Gyro.

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