Cookies énergétiques intensément chocolatés

La recette pas à pas

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Préchauffer le four à 350°F. Couper le papier parchemin pour l'adapter sur une plaque de cuisson. Mettez de côté.

   
2. 02

   Étape 2

   Ajouter le beurre et le sucre dans le bol d'un mélangeur. Crème à vitesse moyenne pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que léger et moelleux.

   
3. 03

   Étape 3

   Mélanger les graines de chia avec 3 cuillères à soupe d'eau et réserver.

   
4. 04

   Étape 4

   Faites fondre ½ tasse de chips au four à micro-ondes ou dans une double chaudière. Mettez de côté pour refroidir un peu.

   
5. 05

   Étape 5

   Faire bouillir 2 cuillères à soupe d'eau et ajouter le café instantané. Réserver pour refroidir.

   
6. 06

   Étape 6

   Ajouter la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel dans un bol. Bien mélanger à la main.

   
7. 07

   Étape 7

   Ajouter le mélange de graines de chia préparé et le chocolat fondu dans le bol du mélangeur. Bien mélanger à vitesse moyenne. Ajouter le mélange de farine et continuer à mélanger jusqu'à ce qu'il soit simplement combiné. Retirer le bol de mélange et plier dans les croustilles de chocolat restantes, le chanvre et les noix. Bien mélanger.

   
8. 08

   Étape 8

   Déposer sur la feuille de biscuits préparée par grande cuillère à soupe, 2 pouces distants et légèrement aplati. Cuire 12 minutes.

   
9. 09

   Étape 9

   Refroidir sur une grille.