Collection · À emporter
Recettes pour un pique-nique vegan
Cette sélection ne recycle pas simplement la page apéro : elle réunit 24 recettes qui restent bonnes froides, se portionnent facilement et voyagent dans une boîte hermétique. Le panier commence par six wraps et sandwichs, continue avec sept salades-repas, puis six bouchées salées et cinq douceurs solides.
Le choix express pour demain : préparez le wrap aux pois chiches au curry, la salade de quinoa tex-mex et les falafels au four ce soir. Ajoutez demain le cake au citron et des fruits lavés : vous avez un repas complet à partager sans dressage sur place.
Pour que le pain reste net, grillez-le légèrement et placez les ingrédients humides entre deux couches de tartinade ou de feuilles. Gardez la sauce des salades à part jusqu'au service. Les préparations au tofu, au tempeh, aux légumineuses cuites ou à la mayonnaise végétale voyagent dans une glacière avec pains de glace : l'Anses recommande 4 °C pour les aliments sensibles.
Comment cette sélection a-t-elle été faite ?
Les formats ont été recoupés avec les sélections de Vegan Pratique, 100 % Végétal et Good Food. Seules les recettes déjà publiées avec photo, quantités, étapes et nutrition ont été retenues.
La collection
Pique-nique vegan
Chaque recette détaille ingrédients, étapes illustrées et valeurs nutritionnelles.
Healthy
Bibliothèque PDF · 10 min
Wrap aux pois chiches au curry
15 ingrédients · 3 étapes illustrées
Healthy
Bibliothèque PDF · 15 min
Sandwich généreux à la salade de pois chiches
Bols, piments et sandwichs · 21 grammes par portion
Healthy
Bibliothèque PDF · 55 min
Sandwich à l’aubergine et au pesto
9 ingrédients · 4 étapes illustrées
Healthy
Bibliothèque PDF · 10 min
Sandwich au tofu et au kimchi
8 ingrédients · 2 étapes illustrées
Healthy
Bibliothèque PDF · 160 min
Wrap ultime aux légumes et pesto de chou kale
Bols, piments et sandwichs · 24 grammes par portion
Healthy
Bibliothèque PDF · 20 min
Wraps gourmands au tempeh
9 ingrédients · 2 étapes illustrées
Healthy
Bibliothèque PDF · 35 min
Salade de pâtes au pesto
5 ingrédients · 2 étapes illustrées
Healthy
Bibliothèque PDF · 35 min
Salade de quinoa tex-mex
16 ingrédients · 3 étapes illustrées
Healthy
Bibliothèque PDF · 35 min
Salade classique de macaronis
13 ingrédients · 3 étapes illustrées
Healthy
Bibliothèque PDF · 100 min
Salade de roquette et d’épeautre
9 ingrédients · 4 étapes illustrées
Healthy
Bibliothèque PDF · 40 min
Salade de pommes de terre sauce ranch
7 ingrédients · 2 étapes illustrées
Healthy
Bibliothèque PDF · 35 min
Bol de légumes à la salade de pois chiches
Bols, piments et sandwichs · 17 grammes par portion
Healthy
Bibliothèque PDF · 45 min
Bol salade aux légumes façon Sud-Ouest
Bols, piments et sandwichs · 24 grammes par portion
Healthy
Apéritif · 10 min
Falafels au four pour l'apéro
Source web · produit vérifié
Healthy
Apéritif · 10 min
Samoussas de légumes au curry pour l'apéro
Source web · produit vérifié
Healthy
Apéritif · 30 min
Boulettes de lentilles corail pour l'apéro
Source web · produit vérifié
Healthy
Apéritif · 35 min
Brochettes de tofu au paprika fumé
Source web · produit vérifié
Healthy
Apéritif · 5 min
Pois chiches rôtis aux épices
Source web · produit vérifié
Healthy
Apéritif · 5 min
Crackers maison aux graines de sésame
Source web · produit vérifié
Healthy
Bibliothèque PDF · 75 min
Cake au citron
12 ingrédients · 8 étapes illustrées
Healthy
Bibliothèque PDF · 29 min
Cookies au citron et au tahini
11 ingrédients · 6 étapes illustrées
Healthy
Bibliothèque PDF · 30 min
Cookies énergétiques intensément chocolatés
En-cas à emporter · 6½ grammes par portion (2 biscuits)
Healthy
Bibliothèque PDF · 65 min
Barres gourmandes à emporter
En-cas à emporter · 13 grammes par portion (2 carrés)
Healthy
Bibliothèque PDF · 65 min
Barres sans cuisson aux céréales et aux dattes
En-cas à emporter · 9 grammes par portion (2 barres)
Questions fréquentes
Quoi apporter à un pique-nique vegan ?
Le panier le plus simple associe un format individuel qui cale, comme un wrap aux pois chiches, une salade-repas de quinoa ou de pâtes, quelques bouchées faciles à partager, puis un cake, des cookies ou des fruits. Cette collection est ordonnée exactement dans cet ordre pour permettre de choisir vite.
Comment éviter qu'un sandwich vegan ramollisse ?
Grillez légèrement le pain, laissez refroidir les garnitures cuites et créez une barrière avec du houmous, du pesto ou des feuilles bien sèches. Évitez de poser les tomates ou une sauce liquide directement contre le pain, et emballez le sandwich bien serré.
Faut-il une glacière pour un pique-nique vegan ?
Oui dès que le panier contient des plats cuisinés, du tofu, du tempeh, une sauce crémeuse ou une salade humide. Placez-les froids dans une glacière avec des pains de glace et ne gardez pas les restes si la chaîne du froid a été rompue. Les crackers, cookies et fruits entiers peuvent voyager séparément.