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Recette vegan · Bibliothèque PDF

Udon au tofu hoisin frit et sauce cacahuète

Préparez Udon au tofu hoisin frit et sauce cacahuète, une recette vegan en 65 minutes avec sauce hoisin, sauce soja, divisée, tofu extra-ferme, égoutté,…

Temps total
65 min
Portions
2 SERVICES
Ingrédients
9
Étapes
6
Udon au tofu hoisin frit et sauce cacahuète

Tout préparer

Ingrédients

  • sauce hoisin½ tasse
  • sauce soja, divisée4 cuillères à soupe
  • tofu extra-ferme, égoutté, pressé (page 17), et coupé en cubes4 onces
  • fécule de maïs ou de pomme de terre¼ tasse
  • Huile de coco2 cuillères à soupe
  • nouilles udon bio sous emballage7 onces
  • 2 cuillères à soupe de bouillon de légumes½ tasse
  • beurre d'arachide¼ tasse
  • bébé épinards5 onces

La recette pas à pas

Préparation

  1. 01

    Étape 1

    Mélanger le hoisin et 2 cuillères à soupe de sauce soja dans un petit bol. Ajouter le tofu cube, mélanger et laisser mariner pendant 30 minutes.

    Illustration de l’étape « Étape 1 » pour la recette Tofu frit Hoisin avec sauce aux arachides–Udon.
  2. 02

    Étape 2

    Placez la fécule de maïs sur une grande assiette. Retirer le tofu de la marinade et allonger sur la fécule de maïs, jeter pour enrober tous les côtés.

    Illustration de l’étape « Étape 2 » pour la recette Tofu frit Hoisin avec sauce aux arachides–Udon.
  3. 03

    Étape 3

    Chauffer l'huile à feu moyen-élevé dans une grande poêle. Ajouter le tofu à l'huile chaude et faire frire de tous les côtés. Mettez de côté.

    Illustration de l’étape « Étape 3 » pour la recette Tofu frit Hoisin avec sauce aux arachides–Udon.
  4. 04

    Étape 4

    Remplir une grande casserole d'eau et couvrir. Porter à ébullition et ajouter l'udon. Cuire 5 minutes et égoutter. Mettez de côté.

    Illustration de l’étape « Étape 4 » pour la recette Tofu frit Hoisin avec sauce aux arachides–Udon.
  5. 05

    Étape 5

    Ajouter le bouillon et le beurre d'arachide dans la même casserole et porter à ébullition. Baissez le feu et faites cuire 2 minutes, puis ajoutez l'udon dans la poêle. Enrober l'UDON avec la sauce. Ajouter les épinards dans la casserole et mélanger dans la sauce et les nouilles. Continuer la cuisson, à basse température, pendant environ 3 minutes jusqu'à ce que les épinards se fanent.

    Illustration de l’étape « Étape 5 » pour la recette Tofu frit Hoisin avec sauce aux arachides–Udon.
  6. 06

    Étape 6

    Retirer du feu et diviser entre deux bols. Placer la moitié du tofu sur chaque bol d'Udon. Arrosez le reste du mélange de hoisine sur le dessus.

    Illustration de l’étape « Étape 6 » pour la recette Tofu frit Hoisin avec sauce aux arachides–Udon.

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