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Recette vegan · Accompagnement

Tomates rôties et granola de courge sur yaourt de soja

Temps total
Non précisé
Portions
2 personnes
Ingrédients
17
Étapes
13
Tomates rôties et granola de courge sur yaourt de soja
Premier jet · illustration IA

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Ingrédients

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Allergènes : contient soja, sésame.

Matériel : air fryer, four, plaques de cuisson.

Préparez Tomates rôties et granola de courge sur yaourt de soja, une recette vegan avec tomates cerises, ail pelé en gros morceaux, huile d'olive.

Par portion : au moins 5 g de protéines, au moins 2,2 g de fibres, au moins 19,1 mg de calcium. Repères journaliers détaillés dans la section nutrition (sources ANSES).

Petit-déjeuner · B12 et calcium

Publié le 8 octobre 2026· Mis à jour le 9 octobre 2026

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La recette pas à pas

Préparation

  1. 01

    Déposer les tomates

    Dépose les 250 g de tomates cerises dans un plat en verre compatible avec le Airfryer ou le four.

    Le bon repère : Les tomates entières forment une couche dans le plat.

    Dépose les 250 g de tomates cerises dans un plat en verre compatible avec le Airfryer ou le four.
  2. 02

    Ajouter l’ail

    Ajoute quelques gousses d’ail pelées et en gros morceaux, comme dans la recette d’origine.

    Le bon repère : Les morceaux d’ail sont répartis entre les tomates.

    Ajoute quelques gousses d’ail pelées et en gros morceaux, comme dans la recette d’origine.
  3. 03

    Enrober les légumes

    Mélange les tomates et l’ail avec l’huile d’olive pour la cuisson, le sel nature et le poivre selon le goût.

    Le bon repère : Les légumes brillent et les assaisonnements sont répartis.

    Mélange les tomates et l’ail avec l’huile d’olive pour la cuisson, le sel nature et le poivre selon le goût.
  4. 04

    Rôtir les tomates et l’ail

    Fais cuire 15 min à 190 °C au Airfryer. Autre option donnée par la source : 20 min à 200 °C au four. Sors le plat chaud avec des protections.

    Le bon repère : Les tomates sont fripées et juteuses ; l’ail est tendre.

    Fais cuire 15 min à 190 °C au Airfryer. Autre option donnée par la source : 20 min à 200 °C au four. Sors le plat chaud avec des protections.
  5. 05

    Torréfier le mélange à sec

    Dans une poêle chaude, fais revenir à sec 100 g de flocons d’avoine, 20 g de sésame, 30 g de graines de courge, 30 g de graines de courge supplémentaires, 30 g de pignons, et 1 c. à café de chacun : origan, herbes de Provence et thym. Poursuis jusqu’au crépitement.

    Le bon repère : Le mélange crépite sans avoir noirci.

    Dans une poêle chaude, fais revenir à sec 100 g de flocons d’avoine, 20 g de sésame, 30 g de graines de courge, 30 g de graines de courge supplémentaires, 30 g de pignons, et 1 c. à café de chacun : origan, herbes de Provence et thym. Poursuis jusqu’au crépitement. Ne montrer que le granola, aucune tomate ni base blanche. Geste décrit par la recette d’origine, non filmé.
  6. 06

    Enrober le granola

    Au crépitement, ajoute 1 c. à soupe d’huile d’olive et 1 c. à soupe de sirop d’érable, puis mélange pour enrober.

    Le bon repère : Les flocons et les graines sont légèrement brillants.

    Au crépitement, ajoute 1 c. à soupe d’huile d’olive et 1 c. à soupe de sirop d’érable, puis mélange pour enrober. Ne montrer que le granola, aucune tomate ni base blanche. Geste décrit par la recette d’origine, non filmé.
  7. 07

    Cuire le granola

    Fais cuire 5 min en mélangeant constamment le granola dans la poêle.

    Le bon repère : Les flocons sont dorés et les graines restent entières.

    Fais cuire 5 min en mélangeant constamment le granola dans la poêle. Ne montrer que le granola, aucune tomate ni base blanche. Geste décrit par la recette d’origine, non filmé.
  8. 08

    Refroidir le granola

    Étale le granola sur une feuille de papier cuisson pour le laisser refroidir.

    Le bon repère : Le granola est froid et croquant.

    Étale le granola sur une feuille de papier cuisson pour le laisser refroidir. Ne montrer que le granola, aucune tomate ni base blanche. Geste décrit par la recette d’origine, non filmé.
  9. 09

    Saler le granola

    Ajoute 2 pincées de fleur de sel au lot de granola refroidi.

    Le bon repère : La fleur de sel est répartie sur le granola.

    Ajoute 2 pincées de fleur de sel au lot de granola refroidi. Ne montrer que le granola, aucune tomate ni base blanche. Geste décrit par la recette d’origine, non filmé.
  10. 10

    Étaler la base végétale

    Étale les 180 g de yaourt de soja nature dans une assiette pour deux personnes.

    Le bon repère : Une couche blanche lisse couvre le fond de l’assiette.

    Étale les 180 g de yaourt de soja nature dans une assiette pour deux personnes.
  11. 11

    Déposer les légumes rôtis

    Dépose les tomates et les morceaux d’ail rôtis sur la base de soja.

    Le bon repère : Les tomates occupent le centre ; la base reste visible autour.

    Dépose les tomates et les morceaux d’ail rôtis sur la base de soja.
  12. 12

    Arroser avec le jus

    Verse un peu du jus de cuisson des tomates sur l’assiette.

    Le bon repère : Le jus nappe les tomates et la base.

    Verse un peu du jus de cuisson des tomates sur l’assiette.
  13. 13

    Ajouter le croquant

    Parsème l’assiette d’un peu de granola salé pour servir les deux portions. Garde le reste du lot à part.

    Le bon repère : Le granola parsème les tomates sans les recouvrir entièrement.

    Parsème l’assiette d’un peu de granola salé pour servir les deux portions. Garde le reste du lot à part.

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