Sélection du catalogue
23 recettes de bowls vegan à découvrir
Cette sélection réunit exactement 23 recettes de bowls vegan. On y trouve des bols de riz, des Buddha bowls, des bols de légumes, un bol burrito, des recettes au tofu, au tempeh ou aux falafels, ainsi que cinq bols pour le petit-déjeuner. Chaque carte ouvre une fiche complète du catalogue public avec ses propres ingrédients, quantités, étapes, temps et données nutritionnelles.
La liste est fermée et relue recette par recette. Le bol ou le bowl doit être le format annoncé par la fiche et apparaître dans son titre. Une salade, un curry ou une assiette qui pourrait simplement être servi dans un bol n’entre pas dans la sélection. Ce périmètre distingue l’article des collections plus larges de salades vegan et d’idées de repas vegan.
Cinq bols salés prêts en 15 minutes
Cinq recettes sont annoncées en 15 minutes : le bol steak, riz et petits pois, le bol tenders et riz, le bol ratatouille, lardons végétaux et riz, le bol Tex-Mex au maïs et le bol falafels, riz et houmous. Chaque fiche conserve ses propres produits, quantités et étapes.
Pour d’autres formats courts, la collection des recettes vegan prêtes en 30 minutes applique le temps indiqué par chaque fiche à l’ensemble du catalogue.
Riz, légumes et légumineuses dans le même format
Le bowl tofu, brocoli et nori, le bowl chou rouge et sésame et le bol de riz à l’edamame et au brocoli déclinent le bol autour du riz et des légumes. Le bol burrito sans tortilla associe riz brun, haricots pinto, laitue et tomates.
D’autres recettes changent de base : le bowl pommes de terre et sésame, le Buddha bowl au tempeh fumé avec quinoa, ou le bol sauce déesse verte avec farro. Le guide des recettes au tempeh prolonge cet ingrédient au-delà du format bowl.
Buddha bowls et bols salades pour varier les compositions
Le catalogue comprend un bol salade aux légumes-racines rôtis, un bol façon Sud-Ouest avec lentilles et haricots rouges, et un bol au chou-fleur épicé et au tempeh. Le bol de légumes à la salade de pois chiches utilise du quinoa, tandis que le bol de riz aux saveurs tropicales réunit riz jasmin, patate douce et ananas.
Le bol croquant pomme et brocoli complète ces compositions sans riz. La collection salades et bols vegan élargit ensuite la recherche aux salades de pâtes, de pommes de terre et aux crudités qui ne portent pas nécessairement le mot « bol » dans leur titre.
Cinq bowls pour le petit-déjeuner
La sélection couvre aussi le matin avec le bol céréales banane, le smoothie bowl soja banane et le pancake bowl avoine banane. Le bol smoothie chocolat, banane et chanvre et le bol petit-déjeuner à la patate douce proposent deux autres compositions.
Ces cinq fiches donnent chacune leurs ingrédients, leur durée et leurs étapes. Pour sortir du format bowl, la collection des petits-déjeuners vegan rassemble aussi des porridges, tartines, pancakes et préparations à faire la veille.
